Farine Manitoba Oro Caputo Type 0, Riche En Protéines, Ce Qui La Rend Idéale Pour La Production De Pâtes À Pain, De Pâtes Levées Et De Pâtisseries, 6x 1kg + Italian Gourmet Polpa 400g

La farine Caputo Manitoba Oro est une farine italienne de haute qualité, utilisée principalement pour la fabrication de pains, pizzas et pâtes. Cette farine est fabriquée à partir de blé dur de la variété Manitoba, qui est riche en gluten et en protéines, ce qui lui confère une forte capacité de rétention d'eau. La farine Caputo Manitoba Oro est de type 0, ce qui signifie qu'elle a une teneur en cendres faible (moins de 0,55%). Elle est également enrichie en enzymes naturelles qui aident à améliorer la texture et la saveur des produits de boulangerie. Cette farine est idéale pour les recettes qui nécessitent une pâte élastique et résistante, telle que la pizza napolitaine traditionnelle. Elle convient également aux pains rustiques, aux focaccias et aux pâtes fraîches. La farine Caputo Manitoba Oro est disponible en paquets de 1 kilogramme, et peut être conservée dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière directe du soleil.
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✅ HAUTE TENEUR EN PROTÉINES : La farine Manitoba Oro de Caputo est riche en protéines, ce qui la rend idéale pour la production de pâtes à pain, de pâtes levées et de pâtisseries.
✅ GRANDE RÉSISTANCE ET ÉLASTICITÉ : Grâce à sa forte teneur en gluten, la farine Manitoba Oro de Caputo offre une grande résistance et élasticité à la pâte, ce qui garantit une consistance ferme et une texture douce.
✅ EXCELLENTE CAPACITÉ DE FERMENTATION : La farine Manitoba Oro de Caputo est également caractérisée par une excellente capacité de fermentation, ce qui la rend idéale pour la production de pains levés, de pizzas et de focaccias.
✅ FAIBLE TAUX D'HUMIDITÉ : La farine Manitoba Oro de Caputo a un faible taux d'humidité, ce qui la rend plus facile à travailler et à stocker, en évitant la formation de moisissures et de bactéries.
✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE : La farine Manitoba Oro de Caputo est produite à partir de blé dur de qualité supérieure, avec un procédé de mouture lente qui préserve toutes les propriétés nutritionnelles du grain, garantissant ainsi un produit de haute qualité.
✅ EXCELLENTE CAPACITÉ D'ABSORPTION DE L'EAU : La farine Manitoba Oro a une excellente capacité d'absorption d'eau, ce qui permet une meilleure hydratation de la pâte et une meilleure rétention de l'humidité pendant la cuisson.
✅ IDÉALE POUR LES PRODUITS SURGELÉS : La farine Manitoba Oro est idéale pour la production de produits surgelés tels que les croissants, les pains au chocolat et les brioches, grâce à sa grande résistance et élasticité.
Ingrédients: Ingrédients Type de farine de blé doux "0"