Antimo Caputo
Farine Caputo Rouge "00" Pizza Chef Kg 1
€15,04
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Farine Caputo rouge "00" Pizza Chef kg 1
Farine de gluten élastique et résistant aux mélanges compatibles avec un goût parfumé.
Traitement facile et d'excellents résultats pour les pizzas, la rôtissoire et les sucreries traditionnelles, pour obtenir des produits savoureux avec une pâte longue montée.
Idéal pour les restaurants et les pizzerias qui ont besoin d'un format pratique et la polyvalence.
caractéristiques technologiques
Puissance (W) 270-300
Protéines (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Gluten humide (%) 34-36%
Absorption (%) 55-57
Stabilité (min) 10-12
Pour les achats en vrac se il vous plaît nous contacter info@youdreamitaly.com privée
10 - 1 kilo sacs
100 pour cent de blé tendre blanc
importé d'italie
environ 12,5 pour cent teneur en protéines
Farine de gluten élastique et résistant aux mélanges compatibles avec un goût parfumé.
Traitement facile et d'excellents résultats pour les pizzas, la rôtissoire et les sucreries traditionnelles, pour obtenir des produits savoureux avec une pâte longue montée.
Idéal pour les restaurants et les pizzerias qui ont besoin d'un format pratique et la polyvalence.
caractéristiques technologiques
Puissance (W) 270-300
Protéines (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Gluten humide (%) 34-36%
Absorption (%) 55-57
Stabilité (min) 10-12
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10 - 1 kilo sacs
100 pour cent de blé tendre blanc
importé d'italie
environ 12,5 pour cent teneur en protéines
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