Farina Molino Caputo Nuvola Classica Cuoco Paquet De Test Farine De Blé Tendre, Farine À Pizza (18 X 1 Kg) + 2 Levures Lievito Caputo 100 G

CUOCO : recommandé pour les boulangers pour obtenir du pain maison savoureux et parfumé. Le gluten élastique et l'amidon doux favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, un levain léger et parfait qui satisfera les besoins des meilleurs pizzas. Idéal également pour les pâtes à levure longues et pour les pizzas napolitaines. MEHL Type 00 PROTEIN 13% DURABILITÉ 12 mois BOUTIERE W 300/320 ELASTICITÉ P/L 0,50/0,60 NUVOLA : farine transversale, parfaite pour la focaccia, la pizza à poêle et la pizza moderne. Pour obtenir des corniches parfumées et alvéolées. Nuvola est née de la recherche et du développement de Mulino Caputo : une sélection minutieuse de matières premières 100% naturelles, sans additifs ni conservateurs, qui garantit le volume et la douceur de la pâte grâce à la haute capacité de fermentation présente naturellement dans les grains. MEHL TYPE 0 PROTEIN 12,50% DURABILITÉ 12 MIS BOUTIERE W 260/280 ELASTICITÉ P/L 0,50/0,60 CLASSICA DOPPIO ZERO : idéal pour les pâtes douces et légères. Recommandé pour un pain clair avec des miettes molles et blanches. Le classique pour tous les usages. PROTEINE MEHL TYPE 00 11,50% DURABILITÉ 12 Mois BOULIERE W 220/240 ELASTICITÉ P/L 0,50 / 0,60 : notre levure est nourrie uniquement avec des ingrédients naturels. Il convient à tous les types de propulseurs et est également parfait pour les préparations sans gluten. Grâce à la boîte refermable, il est facile à ranger. Idéal pour les pâtes molles au goût incomparable. Facile à utiliser, tient bien et plus longtemps et évite le gaspillage : un tiers suffit.
Caputo Cuoco Lot de 6 farines de blé tendre type 00 1 kg + 6 farines de blé tendre Caputo Nuvola type 0 1 kg + 6 farines de blé tendre Caputo Classica Doppio Zero type 00 1 kg + 2 levures sèches Caputo Lievito Secco 100 g
Farine de blé tendregluten, soy