De Cecco Zita Tagliata n.118 500G

Dans le sud de l'Italie, le terme « Zita » signifie mariée. En fait, ce format est traditionnellement associé aux mariages et est un incontournable pour les banquets de mariage. La tradition veut que la Zita, caractérisée par une épaisseur et une rugosité notables, soit cassée à la main en longueurs irrégulières, avant d'être mise dans la marmite pour la cuisson. Zita Tagliata a déjà été réduite en longueur pour une plus grande praticité d'utilisation dans la cuisine.Idéal avec… Ce format peut être utilisé dans la préparation de recettes au four ou de plats de pâtes avec des sauces denses, de la viande ou du poisson, avec des légumes ou des fromages savoureux comme le pecorino, provolone ou caciocavallo. Alternativement, Zita Tagliata est également excellente servie avec des sauces aux légumes préparées avec de la sauce tomate et l'ajout de légumes comme les poivrons, les aubergines et les courgettes.Cuisson : 11 min - Al dente : 9 min