De Cecco
De Cecco Mezzi Ditali Pasta Integrale n.159 Pâtes Complètes (500g)
Les Mezzi Ditali Rigati (demi-cos à coudre striées) sont une variante plus petite des Ditali Rigati classiques et font partie de la famille des pâtes très courtes et droites de la région de Campanie.
La forme de ces pâtes est inspirée du dé à coudre, mais est également ouverte sur le dessus. La forme trapue et les arêtes du Mezzi Ditali Rigati le rendent très polyvalent pour les plats de pâtes à la tomate ou dans les soupes et bouillons de légumes.
Les Mezzi Ditali Rigati sont particulièrement adaptés à la préparation de plats de pâtes avec une variété de sauces allant de la viande au poisson et des légumes aux légumineuses. Le secret d'une recette parfaite est que les sauces ont une consistance suffisamment liquide pour qu'elles pénètrent à l'intérieur des pâtes.
Ces pâtes sont également tout aussi bonnes pour préparer des bouillons et des soupes avec des légumes ou des légumineuses.
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