De Cecco
De Cecco Mezza Zita Tagliata n. 117 500G
Mezza Zita Tagliata est une petite variante savoureuse de la Zita classique. Dans le sud de l'Italie, le terme « Zita » signifie mariée. En fait, ce format est traditionnellement associé aux mariages comme un incontournable des banquets de mariage. La tradition veut que la Mezza Zita, caractérisée par une épaisseur et une rugosité notables, soit cassée à la main en longueurs irrégulières, avant d'être mise dans la marmite pour la cuisson. Mezza Zita a déjà été réduite en longueur afin d'être plus pratique à utiliser en cuisine. fromages comme le pecorino, le provolone ou le caciocavallo. Cuisson : 9 min – Al dente : 7 min
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