De Cecco Lumachine n. 180 500G

Les formes de pâtes qui ressemblent à de petits animaux trouvés dans le jardin ou dans les champs ne sont pas rares. Certaines personnes affirment que les Lumache (escargots) remontent à la tradition de la cuisine romaine tandis que d'autres soutiennent que ce type de pâtes est originaire de manière plus générique de la partie centre-sud de l'Italie. Idéal avec... Lumachine (petits escargots), une variante plus petite de la Pipe classique, a une forme fantaisiste et a toujours été considérée comme une excellente pâte pour tout type de sauce pour toute la famille car les enfants l'adorent aussi grâce à sa petite, forme attrayante. Les lumachine sont mieux utilisées dans les bouillons ou dans les soupes de légumes ou de haricots. Ces pâtes sont également excellentes pour préparer des plats de pâtes très délicats avec des sauces légères à la tomate et au basilic. Temps de cuisson : 6 mn