Galup
3x GALUP Colomba tre cioccolati glassa alle nocciole Colombe de Pâques fourrée de trois chocolats et nappée d'un glaçage aux noisettes, 750 g
Colomba aux trois chocolats et glaçage noisette 750 g
Colomba aux trois pépites de chocolat : noir, au lait et blanc, nappée d'un glaçage noisette, de sucre semoule et d'amandes entières. Pâtisserie au levain naturel.
Trois fois plus gourmande.
Galup célèbre le chocolat dans une interprétation thématique de la recette traditionnelle. Le caractère intense du chocolat noir, la douce saveur du chocolat au lait et le fondant du chocolat blanc se retrouvent en pépites dans la pâte moelleuse, sans fruits confits ni raisins secs. Le tout est sublimé par un glaçage noisette, enrichi de sucre semoule et d'amandes entières.
La Colomba selon Galup.
Quelques ingrédients simples et sélectionnés avec soin.
Farine de blé tendre type 0
Lait
Sucre
Jaunes d'œufs frais de poules élevées en plein air
Beurre
Noix de Grenoble
Amandes
Pépites et pépites de chocolat au lait, noir et blanc
Levain dans la pâte. La même levure depuis 1922, rafraîchie quotidiennement avec de l'eau et de la farine.
Trois pétrissages, 40 heures de levain naturel et séchage lent.
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